Tidlige mennesker samlet en rekke ville planter:
- Ville grønnsaker: Salater, løvetann, portulakk, amarant, stjernekløver, syre, rumeks.
- Bær: Bjørnebær, blåbær, bringebær, jordbær, hyllbær.
- Nøtter og frø: Eiker, hasselnøtter, bøknøtter, furufrø, valnøtter.
- Frukt: Epler, pærer, plommer, kirsebær, drue, fiken.
- Røtter og knoller: Poteter, gulerødder, neper, rødbeder, løk, hvitløk.
- Sjøgrønnsaker: Tare, wakame, dulse, nori.
- Sopp: Røyrsopp, kantareller, shiitake, løvemane.
- Essbare blomster: Løvetann, margsol, viol, nasturtium, roseblad.