Hester har bidratt til menneskelig sivilisasjon på mange måter gjennom historien.
- Transport: Før biler trakk hester vogner, vagnar, karrer og ble riddt for reise.
- Kraft: Hester pløyet marker, trakk tunge laster, drev maskiner.
- Krigsføring: I tusenvis av år bar hester soldater i strid, trakk vogner og artilleri.
- Fritid: I dag brukes hester til glederiding og sport som racing og hoppkonkurranse.
- Kameratskap: Hester er intelligente, sosiale dyr som kan danne sterke bånd til mennesker.
Utenfor disse praktiske bruksområdene har hester kulturell og simbolsk betydning, ofte representerer styrke, mot og skjønnhet.