1. Cellulose:Cellulose er en lineær polymer av glukosemolekyler forbundet med β-1,4-glykosidbindinger. Det er den primære komponenten i plantecellevegger, og gir styrke og stivhet til plantevev. Cellulose finnes også i noen dyre- og bakteriecellevegger.
2. Kitin:Kitin er en lineær polymer av N-acetylglukosaminmolekyler koblet med β-1,4-glykosidbindinger. Det er hovedkomponenten i eksoskjelettene til leddyr, som insekter, edderkopper og krepsdyr. Kitin gir også strukturell støtte for celleveggene til visse sopp og alger.
3. Peptidoglycan:Peptidoglycan er et komplekst polysakkarid som finnes i celleveggene til bakterier. Den består av en gjentatt disakkaridenhet av N-acetylglukosamin og N-acetylmuraminsyre koblet med β-1,4-glykosidbindinger. Peptidoglycan gir styrke og stivhet til bakteriecellevegger, og hjelper dem til å motstå osmotisk trykk.
4. Agar:Agar er et komplekst polysakkarid hentet fra visse arter av rødalger. Det er en lineær polymer av agarose- og agaropektin-underenheter. Agar brukes ofte som geleringsmiddel i mat, mikrobiologi og bioteknologi.
5. Alginat:Alginat er en lineær polymer av mannuronsyre og guluronsyrerester. Det finnes i celleveggene til brunalger og brukes ofte som geleringsmiddel og fortykningsmiddel i matvarer og produkter til personlig pleie.
6. Karragenan:Karragenan er et komplekst polysakkarid hentet fra visse arter av rødalger. Den består av alternerende enheter av D-galaktose og 3,6-anhydrogalaktose koblet med α-1,3 og β-1,4 glykosidbindinger. Karragenan brukes ofte som geleringsmiddel og fortykningsmiddel i matvarer og produkter til personlig pleie.
7. Hyaluronsyre:Hyaluronsyre er et lineært polysakkarid som finnes i den ekstracellulære matrisen til dyrevev. Den er sammensatt av repeterende enheter av D-glukuronsyre og N-acetylglukosamin. Hyaluronsyre spiller en viktig rolle i å gi demping og smøring for ledd og annet vev.