Plant Matter:
* frø: Dette er en viktig matkilde, spesielt gress, ørkenblomster og kaktus.
* frukt: De vil spise moden frukt når de er tilgjengelige.
* Blader: De vil nappe på blader, spesielt i knappheter.
* røtter og knoller: De graver etter disse underjordiske kildene til fuktighet og ernæring.
Animal Matter:
* insekter: De er kjent for å jakte insekter, spesielt biller, gresshopper og maur.
* Små virvelløse dyr: De vil konsumere edderkopper, skorpioner og andre små virvelløse dyr.
* fugleegg: De vil bytte fugleegg hvis muligheten oppstår.
* Carrion: De kan fange opp døde dyr for næring.
Andre matkilder:
* sopp: Noen ørkenmus vil spise sopp og andre sopp.
* Human Food Chraps: De kan våge seg i nærheten av menneskelige bosetninger for kassert mat.
Det spesifikke kostholdet til en ørkenmus kan variere veldig avhengig av beliggenhet, tiden på året og tilgjengeligheten av matkilder.