- Folk i regnskogen er veldig avhengige av frukt og grønnsaker for deres daglige ernæring. Frukt som bananer, ananas, mango og papayas er rikelig i regnskogen og gir viktige vitaminer og mineraler. Grønnsaker som kassava, yams og planeter er også mye konsumert og tjener som stifter i mange dietter.
nøtter og frø
- Nøtter og frø, som peanøtter, cashewnøtter og Brasil nøtter, er viktige kilder til protein og sunt fett i regnskogdietten. De brukes ofte som snacks eller tilsettes forskjellige retter.
kjøtt
- Mens jakt ikke er så utbredt som det en gang var, driver noen regnskogboere fortsatt i jakt og fiske for å skaffe kjøtt. Wild Game, inkludert aper, fugler og fisk, konsumeres som en kilde til protein. Imidlertid har overjakt blitt en bekymring på noen områder.
insekter
- Insekter, som maur, biller og gresshopper, regnes som delikatesser i mange regnskogssamfunn. De gir en alternativ proteinkilde og blir ofte konsumert stekt eller stekt.
Fisk og sjømat
- I regioner med tilgang til elver eller kystområder, spiller fisk og sjømat en betydelig rolle i regnskogens kosthold. Fiske gir en bærekraftig kilde til protein og er en essensiell del av det lokale kjøkkenet.
røtter, knoller og rhizomer
- Rotgrønnsaker, for eksempel yams, kassava og søtpoteter, dyrkes omfattende og konsumeres i regnskogen. De gir viktige karbohydrater og kostfiber.
Blader, blomster og stilker
- Noen planter i regnskogen brukes til deres spiselige blader, blomster eller stilker. Disse er integrert i retter eller brukes i tradisjonell medisin.
krydder og urter
- Krydder som chilipepper, gurkemeie og ingefær, så vel som aromatiske urter, er vanlig i matlaging av regnskog. De forbedrer smaken av mat og kan ha medisinske egenskaper.
Det er viktig å merke seg at regnskog dietter varierer mye avhengig av spesifikke regioner, kulturell praksis og ressurstilgjengelighet. Imidlertid danner frukt, grønnsaker, nøtter, frø og fisk generelt kjernen i kostholdet, mens kjøttforbruket ofte er mer begrenset.