Kosttilpasninger lar dyr overleve på tilgjengelige ressurser, og utnyttelse av plante- eller dyrebaserte matkilder. Herbivorer, eller planteetende dyr, har utviklet seg for å utvinne en stor mengde næringsstoffer fra relativt dårlig mat, som gress. De fleste gressetende dyr har en fyrkammermage som lar mat passere sakte gjennom fordøyelseskanalen, og forlenger utvinningen av næringsstoffer. Imidlertid bruker visse arter én enkelt mage, og kompenserer for det lave næringsinnholdet i fôret deres ved å spise større mengder.
Giant Panda
Ikonisk og sjeldent, er kjempepandaen (Ailuropoda melanoleuca) en av de eldste bjørneartene, noen ganger omtalt som et levende fossilt. Kjent for sin slående svarte og hvite pels, lever kjempepandaer i de fjerne bambusskogene i Midt-Kina. De lever hovedsakelig av bambus, den største gressarten, og pandaer er avhengige av enorme mengder mat for å overleve, noen ganger konsumerer de mer enn 30 pund bambusskudd på en dag. Paradoksalt nok, selv om pandaer er klassifisert som kjedyr, utgjør bambus 99 prosent av kosten deres. Evolusjonsbiologer forstår ikke hvorfor skiftet ble gjort til en plantebasert kost når fysiologisk er pandaer bygd til å konsumere kjøtt, med kun én mage. Dette skiftet til en lav-næringskost kan forklare artenes sjeldne forekomst, ved å påvirke reproduksjonsfrekvens og levetid negativt.
Red Panda
Fant i samme område som kjempepandaen, ble rød panda (Ailurus fulgens) lenge ansett som en nært slektning til sin større navnebror, men ny genetisk kartlegging viser at de er nærmere slektet med vaskebjørner enn bjørner. De lever hovedsakelig av bambus, og rødpandaer kan ikke effektivt fordøye cellososerike blader, så de spiser bare skudd og møre stilker. Lignende kjempepandaen, må de spise store mengder for å overleve, noen ganger spiser de en tredjedel av kroppsvekten på én dag, og prosesserer denne maten gjennom én enkelt mage og lang tarmkanal.
Rabbit
Kaniner tilhører familien Leporidae, som inkluderer åtte slekter og 21 arter. De er herbivore pattedyr som lever hovedsakelig av gress og annet plantemateriale. For å fordøye lav-nærings, høyt-fiber fôr som gress, er kaniner avhengige av en kompleks prosess med dobbeltføring for å utvinne næringsstoffer. Når det er spist, passerer gress gjennom deres enkle mage og deles inn i to former av avføring: harde pellets og myk avføring. De harde pellettene inneholder uoppløselig fiber og ufordøydt plantemateriale, mens den myke avføringen er en delvis fordøyd og høynæringsrik slimete masse som omgående konsumeres etter utstøting. Denne prosessen maksimerer næringsoppptak samtidig som den reduserer den totale mengden mat inntak som trengs, ifølge Peter R. Cheeke, forfatter av "Rabbit Feeding and Nutrition."
Pika
Pikas (Ochotona) er små herbivore pattedyr bestående av over 30 arter. De bor i klippegresslette i Nord-Amerika, Asia og Europa, og pikas er avhengige av gress for å levere størstedelen av kosten sin. På grunn av høy metabolisme, spiser de konstant gjennom sommeren samtidig som de høster og tørker gress til vinterlageret sitt. Lignende kaniner, som er en nært slektning, gjentar pikas fordøyelsen av maten sin gjennom én enkelt mage for å utvinne flest mulig næringsstoffer. Selv om de skiller seg fra kaniner ved bare å produsere én type avføring, spises den omgående og fordøyes igjen.