Papegøye-fisk er en mangfoldig gruppe revfisk, og atferden varierer etter art. Generelt liker papegøye-fisk å gjemme seg av flere grunner:
- For å unngå rovdyre som haier, barracuda og moray-ål.
- For å sove i skjulte plasser om natten.
- For å legge egg i beskyttede reir.
De gjemmer seg ved å endre farge for kamouflasje, kile seg inn i revner med sterke kjever, eller svømme raskt for å rømme.