Bjørner er utrolig tilpasningsdyktige altspisere, og kostholdet deres varierer etter art og miljø. Her er vanlige matvarer bortsett fra fisk:
Planter:
• Bær: Bjørnebær, blåbær, bringebær, jordbær, tranebær.
• Frukt: Epler, pærer, plomner, kirsebær, eiker.
• Gress: Ulike gresser og starer.
• Røtter: Tulpaner, løvetann, og andre rotgrønnsaker.
• Nøtter: Hasselnøtter, valnøtter, eiker, furunøtter.
• Sopp: Ulike typer.
Dyr:
• Insekter: Myrer, biller, gjøker, gresshoppere.
• Små pattedyr: Mus, markmus, ekorner, kaniner.
• Store pattedyr: Hjort, elg, elg (av og til, spesielt om vinteren).
• Fugler: Fugler og egg.
• Aas: Døde dyr.
Annet:
• Honning: Bjørner er berømte for sin kjærlighet til honning.
• Søppel: Dessverre trekkes bjørner ofte til menneskelig søppel.
Viktig merknad: En spesifikk bjørnes kosthold avhenger av dens lokasjon, sesong, og mattingstilgjengelighet.