Omega-3-oljer er essensielle fettsyrer viktig for menneskers helse. De tre hovedtypene er EPA (eikosapentaensyre), DHA (dokosaheksaensyre) og ALA (alfa-linolensyre).
EPA og DHA er mest viktige for menneskers helse og finnes i høye konsentrasjoner i fet fisk som laks, makrell, tunfisk og sild. De støtter hjernens utvikling og funksjon og kan redusere risiko for hjerte-sykdommer, hjerneslag og kreft.
ALA finnes i plantebaserte matvarer som linfrø, chia-frø og valnødder. Det kan konverteres til EPA og DHA i kroppen, men konverteringsraten er lav, så direkte inntak av EPA og DHA er viktig.
Norsk torskeleverolje er en rik kilde til EPA og DHA, laget av lever av torsk fangst i den kalde Nord-Atlanteren. Det er et populært kosttilskudd og brukes også i noen hudpleieprodukter.
Hovedforskjellen er konsentrasjon: Norsk torskeleverolje inneholder høyere nivåer av EPA og DHA enn de fleste fisk. Likevel er fisk en god kilde til omega-3, og en variasjonsrik kost anbefales.
| Egenskap | Fisk | Norsk torskeleverolje |
|---|---|---|
| Konsentrasjon av EPA og DHA | Lavere | Høyere |
| Kilde | Fet fisk, som laks, makrell, tunfisk, sild | Levere av torsk fangst i Nord-Atlanteren |
| Bruk | Kosttilskudd, hudpleieprodukter | Kosttilskudd |