1. Innledende sammenbrudd: Magen spiller en avgjørende rolle i den første sammenbruddet av mat hos haier. Den initierer fordøyelsesprosessen og tilbereder maten for ytterligere sammenbrudd i de påfølgende delene av fordøyelsessystemet.
2. lagring: Haier har relativt store mage sammenlignet med kroppsstørrelsene. Dette gjør dem i stand til å konsumere store mengder mat samtidig og lagre den i magen for senere fordøyelse. Det gjør at de kan gå i lengre perioder uten fôring og gir dem energireserver i tider med begrenset mattilgjengelighet.
3. Syresekresjon: Magen produserer saltsyre (HCl) og andre fordøyelsesenzymer, for eksempel pepsin, som hjelper til med fordøyelsen av maten. Det sure miljøet hjelper til med å bryte ned proteiner og andre organiske forbindelser, og skaper et halvvæske stoff som kalles chyme.
4. Mekanisk sammenbrudd: De muskulære veggene i haiens mage gjennomgår rytmiske sammentrekninger, kjent som peristaltikk. Disse sammentrekningene hjelper til med å blande mageinnholdet grundig med fordøyelsessekresjonene og letter nedbrytningen av matpartikler i mindre biter.
5. Delvis fordøyelse: Sharks har et unikt anatomisk trekk kalt spiralventilen i tarmen. Spiralventilen øker overflaten som er tilgjengelig for absorpsjon av næringsstoffer. Når chymet beveger seg fra magen til tarmen, hjelper spiralventilen med ytterligere nedbrytning og absorpsjon av næringsstoffer, noe som forbedrer effektiviteten av fordøyelsen.
6. Regulering av gastrisk sekresjon: Magen regulerer sekresjonen av fordøyelsesenzymer og HCl basert på tilstedeværelsen og mengden mat. Denne tilbakemeldingsmekanismen sikrer at magen produserer passende mengde fordøyelsessekresjoner for effektiv fordøyelse.
Totalt sett fungerer magen i haier som et viktig organ for den første nedbrytningen av mat, lagring, syresekresjon, mekanisk fordøyelse, delvis næringsopptak og regulering av fordøyelsessekresjoner. Det spiller en avgjørende rolle i den generelle fordøyelsesprosessen til disse rovdyrene, slik at de kan få den nødvendige energien fra byttet sitt.