1. Type fisk: Fisk, spesielt fet fisk som torsk eller hyse, kan være en god kilde til protein, omega-3 fettsyrer (viktig for hjertehelse), vitaminer og mineraler.
2. Stekmetode: Fisk er vanligvis frityrstekt i røren, som tilfører kalorier og fett til retten. Den typen olje som brukes til steking kan også påvirke helsen. Hvis mettede eller delvis hydrogenerte oljer brukes, kan det bidra til usunt fettinntak. Å velge sunnere stekeoljer, som raps eller olivenolje, kan være et bedre valg.
3. røren og belegg: Tradisjonell røren for fisk og chips er vanligvis laget med hvetemel, noe som ikke er en betydelig ernæringsmessig bekymring for folk flest. For personer med glutenfølsomhet eller cøliaki, kan det imidlertid ikke være egnet.
4. Saltinnhold: Fisk og flis kan ofte ha høy salt på grunn av tilsatt salt i røren, fisken og flisene selv. Overdreven saltforbruk kan bidra til høyt blodtrykk og andre helseproblemer.
5. Porsjonsstørrelse: Som enhver mat kan det å konsumere store deler av fisk og chips regelmessig føre til vektøkning hvis ikke balansert med andre sunnere valg i det samlede kostholdet ditt.
I moderasjon og når de er tilberedt med sunnere tilberedningsmetoder, for eksempel å bake eller grille fisken i stedet for steking, kan fisk og chips være en del av et balansert kosthold. Å velge grillede eller bakte versjoner, bruke fullkornsmel til røren, og kontrollere porsjonsstørrelser kan bidra til å gjøre denne retten sunnere.
Det er også verdt å merke seg at hvis du har spesifikke helsemessige forhold eller bekymringer, for eksempel hjertesykdom eller høyt blodtrykk, er det alltid best å konsultere en helsepersonell for personlig rådgivning.