Ja, stekt laks kan spises neste dag, men følg disse retningslinjene:
Sikkerhet: Kjøle innen 2 timer etter tilbereding, oppbevar på 4°C eller lavere, og spis innen 3 til 4 dager.
Kvalitet: Teksturen kan bli litt tørrere og smaken mindre intensiv over tid.
Tips: Oppvarm grundig til en indre temperatur på 74°C. Oppbevar i lufttett beholder for å unngå uttørking. For lengre oppbevaring, frys stekt laks i opptil 2 til 3 måneder.
Hvis laksen har en av smak eller utseende, kast den selv om den er innenfor sikkerhetsvinduet. Når man er i tvil, feil på den sikre siden.