Hva er slipperhummer?
Slipperhummer er det vanlige navnet på familien Scyllaridae av dekapode krepsdyr. De lever i varme ekvatoriale hav rundt Karibiske øyer, Middelhavet, Øst-Atlantis og kystfarvannene ved Australia. Slipperhummer er spiselige og ender ofte som ingrediens i hummersuppe. Mindre slipperhummer kan være en uvanlig tilføyelse til et saltvannsrevakvarium.
Utseende
Slipperhummer kjenner igjen på at de mangler klør og har to brede, skjellete vekster der andre hummerarter har slanke antenner. Kroppen er bred og flat med innebygde øyehuler i skallet.
Alternativnavn
Slippehummerslektene omfatter Thenus, Arctides, Parribacus, Ibacus og Evibacus. De er nært beslæktede med pigghummer og pelskjølping. De kalles også for lokust, skovelnese og spanske hummere. Australianere kaller sine innhoppede arter for «bugs».
Slipperhummer som kjæledyr
Kaptown-, rød-båndete, skjellete og skulpturerte slipperhummer er egnet som kjæledyr når de holdes individuelt i et 100 gallons saltvannsakvarium på 24 til 28 grader Celsius. De spiser bløtdyr, snegle, små fisk, muslinger og sjøpølser, og liker å grave i bunngrunn for mat, så sørg for at akvariumsmykker er festet sikkert.
Hummerfiske
Spiselige slipperhummer trawles kommersielt av fiskere eller fanges i hånden av dykkere. Det er ulovlig å ta eggbærende hunner fra havet, og ungdyr bør få vokse opp til voksne før de fanges.
Å spise slipperhummer
Det meste av kjøttet er i haleavsnittet, og slipperhummer brukes i supper og hovedretter. De er et egnet alternativ til andre typer hummer og store krepsdyr i sjømatoppskrifter.