Hellefisk er store flatfisk funnet i nordlige Atlanterhavet og Stillehavet. Noen arter kan vokse opp til 8 fot lange og veie over 500 pund.
De har en oval, flatt kropp med begge øynene på oversiden. Fargene er vanligvis brun eller olivengrønn øverst og hvit under, noe som gir kamouflasje på havbunnen.
Hellefisk er rovdyrer som spiser fisk, blæksprut og andre havdyr. Deres milde, hvite, fløtende kjøtt gjør dem til en populær matfisk, ofte grillert, stekt eller fritert.
Hovedarter inkluderer atlantisk hellefisk, stillhavshellefisk og grønlandsk hellefisk.