Hva er en kveite?

Kveite er en type flatfisk som finnes i de nordlige havene, inkludert Atlanterhavet og Stillehavet. De er blant de største flatfiskene, med noen arter som vokser opp til 8 fot lange og veier over 500 pund. Kveite har en ovalformet kropp med et flatt, bredt hode og en enkelt lang ryggfinne som strekker seg langs ryggen. Fargene deres kan variere avhengig av arten, men de er generelt brune eller olivengrønne på oversiden og hvite på undersiden.

Kveite er rovdyr og lever av en rekke fisker, blekksprut og andre marine dyr. De er kjent for sitt milde, hvite og flakete kjøtt som gjør dem til en populær matfisk. Kveite serveres ofte grillet, bakt eller stekt og kan finnes på mange sjømatrestauranter.

Det er flere arter av kveite, inkludert Atlanterhavet kveite (Hippoglossus Hippoglossus), Stillehavet kveite (Hippoglossus stenolepis) og Grønlands kveite (Reinhardtius Hippoglossoides). Atlanterhavet kveite finnes i Nord -Atlanterhavet og er den største av kveitearten, mens Stillehavet kveite finnes i Nord -Stillehavet og også er en stor art. Grønlands kveite finnes i Polhavet og er mindre i størrelse sammenlignet med de andre artene av kveite.