Steinbit er en mangfoldig gruppe fisk med over 3000 kjente arter, og de finnes i både ferske og saltvannshabitater. De er preget av sine whisker-lignende vektstenger, som brukes til å oppdage mat og navigere i grumsete farvann. Steinbit har ikke tenner i kjevene, men har i stedet små, benete plater kalt "Odonts" som brukes til å knuse og male maten.