Paddlefish er en fisk i familien Polyodontidae. Det er den eneste levende arten i slekten. Paddlefish er hjemmehørende i Mississippi River -bassenget og Mexicogulfen. Det finnes også i Yangtze River -bassenget i Kina. Paddlefish er en stor fisk, med voksne som vanligvis når en lengde på 3-6 fot og en vekt på 100-200 pund. Den største paddlefisken som noen gang er fanget var en 12-fots lang, 219 pund fisk fanget i Missouri-elven i 1911. Paddlefish har en lang, flat snute som den bruker for å feie bunnen av elver og bekker for mat. Paddlefish lever av små fisk, krepsdyr og insekter. Paddlefish er en truet art, og antallet har gått ned de siste årene på grunn av tap av habitat, forurensning og overfiske. Den kvinnelige paddlefisken er vanligvis større enn den mannlige paddlefisken.