- brun
- oliven
- grønn
- grå
- svart
- hvit
- gul
- oransje
- rød
I tillegg kan noen flatfisk, for eksempel påfuglflyndigheten, til og med være flerfarget. Den nøyaktige fargen på en flatfisk kan avhenge av omgivelsene og artene, så vel som alder og kosthold.