Her er noen eksempler på fisk som vanligvis serveres i restauranter og hjem som ikke typisk er oppdrett:
Villfangstfisk
* Makrell (Tuna): Spesielt blåfinnmakrell, som er svært priset for sin smak og står overfor overfisking-bekymringer.
* Laks (Salmon): Mens oppdrettslaks er vanlig, anses villfangstlaks (spesielt alaskansk laks) som en delikatesse.
* Sverdfisk (Swordfish): En stor, rovfisk som ofte er mål for kommersielle fiskerier.
* Havaborre (Grouper): En stor, bunnlevende fisk funnet i tropiske og subtropiske vann.
* Helleflyndre (Halibut): En flatfisk som lever på havbunnen.
* Snapper: En variasjon av fisk funnet i tropiske og subtropiske vann.
* Torsk (Cod): En hvitfisk funnet i Atlanterhavet.
* Hyse (Haddock): En hvitfisk funnet i Atlanterhavet.
* Makrell (Mackerel): En fett fisk funnet i Atlanterhavet og Stillehavet.
* Uglefisk (Monkfish): En bunnlevende fisk med et distinkt utseende.
* Flyndre (Flounder): En flatfisk som lever på havbunnen.
* Havaborre (Sea Bass): En variasjon av fisk funnet i Atlanterhavet og Stillehavet.
Andre Hensyn
* Regional tilgjengelighet: Typene villfangstfisk tilgjengelig vil variere avhengig av din lokasjon.
* Bærekraft: Det er avgjørende å velge bærekraftig fangst sjømat. Se etter merker som «MSC» (Marine Stewardship Council) eller spør din fiskemonger om deres kilde-praksis.
* Sesongmessighet: Visse fiskearter er mer rikelige i bestemte sesonger.
Husk: Den beste måten å sikre at du får villfangstfisk er å spør restauranten din eller fiskemonger hvor det var fangst fra.