Hvor lenge lever størene?

Levetiden til en stør kan variere avhengig av arten. Noen arter, som vanlig størje (Acipenser sturio) og skipsstørje (Acipenser nudiventris), kan leve i over 100 år. Andre arter, som hvithvitstørje (Huso huso) og kalugastørje (Huso dauricus), kan leve enda lenger, med noen individer som når over 150 år.