Grillert laks er en rett laget ved å steke laks på en grill eller barbecue. Laks er en type fisk kjent for sitt rike, smakfulle kjøtt og rikelige ernæringsmessige fordeler. Det er vanligst tilberedt ved grilling, som innebærer å koke fisken over åpen flame eller varme kull. Grilling gir en røkt, grillert smak til laksen og tillater dannelse av sprø hud.
For å tilberede grillert laks, krydres fisken typisk med salt, pepper og ulike urter eller krydder. Vanlige krydder til grillert laks inkluderer sitronskall, hvitløk, rosmari, timian og paprika. Laksfiletene pensles deretter med olje og plasseres på en oppvarmet grill, hudsiden ned. Fisken stekes til den nådd ønsket garingsgrad, som kan justeres ved å variere steketiden.
Grillert laks serveres ofte med ulike tilbehør, som grillert grønnsaker, ovnsbakte poteter eller ris. Den kan også begledes av saus eller tilbehør som remulade, sitronskiver eller urterinfusert olivenolje. Grillert laks er et populært valg til utendørsmatlaging og sommermåltider pga. sin deilige smak og allsidighet. Den tilbyr et sunn og proteinrikt alternativ for sjømatentusiaster og nyttes i ulike kjøkkener verden over.