Den primære verten for _Salmonella_ er fjærfe, spesielt kyllinger, kalkuner, ender og gjess. Imidlertid kan _Salmonella_ også infisere et bredt spekter av andre dyr, inkludert storfe, griser, sauer, geiter, hester, hunder, katter og til og med krypdyr og amfibier. Hos mennesker kan _Salmonella_ forårsake en rekke sykdommer, inkludert matforgiftning, tyfoidfeber og paratyfus.