Ørret-størrelse varierer etter art, miljø, og mattingstilgang.
Vanlige størrelser:
- Regnbueørret: 30–45 cm, 0,5–1,5 kg; kan overstige 75 cm og 4,5 kg.
- Brunnørret: Opptil 60 cm og 3,5 kg; større individer registrert.
- Bekkørret: Vanligvis 25–30 cm, 0,2–0,5 kg; opptil 45 cm og 1,4 kg mulig.
- Cutthroat-ørret: 50–60 cm, 1,5–2,5 kg; noen overstiger 75 cm og 4,5 kg.
Rekordstørrelser: Regnbueørret 21,8 kg; brunnørret 23,5 kg; bekkørret 6,6 kg; cutthroat 14,4 kg.
Faktorer inkluderer art, vann temperatur, mat, genetikk, alder, og habitat.