Grunvanns-hummer kan ikke overleve i dyp vann fordi kroppene deres ikke er tilpasset å tåle det høye trykket i havdybden. Dypvanns-hummer har derimot robuste tykkskallede ekzoskeleletter, reduserte eller fraværende øyne, lange antenner, og andre spesialiserte tilpasninger for harde dyphavsforhold.