Det eksakte antallet ørretr som dør årlig er vanskelig å bestemme fordi mange faktorer påvirker dødelighet. Disse inkluderer naturlige årsaker som predasjon, sykdom og alder, samt menneskeskapte faktorer som habitatforurensning, vannforurensning, og overfisking.
Noen estimater antyder at opptil 50 % av ville ørretr dør hvert år, mens oppdrettsørretr kan møte dødelighet på opptil 30 %. Det betyr at millioner ørretr kan dø årlig. Ørretbestander skifter konstant på grunn av miljømessige innflytelser, noe som gjør det vanskelig å gi et definitivt tall. Overvåkning av dette problemet er essensielt for å forhindre artsutarming.