Ferskt fanget ørret kan holdes i kjøleskaps isvann i 2 til 3 dager. For å sikre best mulig kvalitet og friskhet, bør fisken tilberedes eller fryses innen denne tidsrammen.
Opptips
- Rens fisken grundig ved å skyde med kaldt vann for å fjerne snav, blod og annet.
- Fyll en ren beholder med kaldt vann og isklokker.
- Plasser ørret i ett lag, fullstendig neddykket i isvannet.
- Dekk beholderen med lokke eller plastfolie for å forhindre luktoptak.
- Bytt isvannet daglig for å opprettholde kvalitet og fjerne bakterier.
Ved å følge disse tipsene vil ditt ferskt fangede ørret smake deilig og være trygt å spise i et par dager.