Vill laks:
* Pacific Salmon: Dette er de mest populære typene vill laks, inkludert Chinook, Sockeye, Coho, Pink og Chum. De finnes i Stillehavet, fra Alaska til California.
* Atlantic Salmon: Disse laksen er funnet i Nord -Atlanterhavet, og er typisk mindre enn deres stillehavs kolleger. De er populære i Europa og Nord -Amerika.
oppdrettslaks:
* Atlantic Salmon: De aller fleste oppdrettslaks er atlantisk laks. Denne industrien er konsentrert i Norge, Chile og Skottland, men gårder finnes i mange andre land.
* Pacific Salmon: Det er også noen gårder som oppdrar Chinook, Coho og Pink Salmon. Disse gårdene ligger hovedsakelig i det nordvestlige Stillehavet.
hvor laksen din kommer fra:
For å kjenne den spesifikke opprinnelsen til laksen din, se etter etiketter som indikerer:
* villfanget: Indikerer at laksen ble fanget i naturen, ikke oppvokst på en gård.
* oppdrett: Indikerer at laksen ble hevet i et kontrollert miljø.
* opprinnelsesland: Forteller deg hvor laksen ble fanget eller oppdrettet.
* Spesifikk region: Noen ganger vil etiketten indikere en spesifikk region eller elv der laksen ble fanget.
Bærekraft:
Når du velger laks, bør du vurdere bærekraft:
* villfanget: Vill laksfiskeri bør styres bærekraftig for å unngå overfiske.
* oppdrett: Oppdrett laks kan ha miljøpåvirkninger, for eksempel forurensning og rømning. Se etter sertifiseringer som ASC eller BAP, som indikerer at gården følger ansvarlig praksis.
Ved å lete etter disse etikettene og forstå kildene til laks, kan du ta informerte valg om hvor laksen din kommer fra og støtte bærekraftig praksis.