* uer (også kjent som rød snapper): Dette er saltvannsfisk med en fast, flassende tekstur og en søt, mild smak.
* Ocean abbor (også kjent som rockfish): Dette er også saltvannsfisk, men de kommer i mange varianter med varierende smaker. Noen kan være milde, andre har en litt sterkere, "fiskig" smak.
ferskvanns abbor er en helt annen type fisk som finnes i innsjøer og elver. Det er generelt en mindre fisk med en mildere, litt søt smak som noen beskriver som "nøtteaktig".
Her er sammenbruddet:
* Ferskvanns abbor: Mildere, litt søt, noen ganger beskrevet som "nøtteaktig".
* saltvannshavets abbor (rød snapper): Søt, mild og ofte beskrevet som "fast" og "flaky".
* saltvannshavets abbor (steinfisk): Smaken varierer avhengig av arten. Noen kan være milde, andre har en sterkere, "fiskig" smak.
Så ja, det er en forskjell i smak mellom ferskvanns abbor og saltvannshav. Imidlertid kan den spesifikke smaken av saltvannshavets abbor variere veldig avhengig av de eksakte artene.