Den spesifikke smaken kan variere avhengig av:
* arter: King Salmon har en rikere smak enn Sockeye, som har en mer uttalt sødme. Atlantic Salmon er mildere og fetere.
* Fettinnhold: Fettere laks, som King eller Chinook, har en mer uttalt smøraktig smak.
* Forberedelse: Grilling, baking eller røyking kan forbedre smaksprofilen.
Her er noen vanlige beskrivelser av laksesmak:
* sjømat-spiss: Du får definitivt en tydelig "fiskig" smak, men ikke overveldende.
* buttery: En rik, kremet smak tilskrives ofte fettinnholdet.
* søt: Noen laksesorter, som Sockeye, har en merkbar sødme.
* mild: Atlantic Salmon er kjent for sin mildere smak.
* litt jordnær: En subtil, nesten sopplignende smak som kommer fra laksens kosthold.
Til slutt, den beste måten å vite hvordan laksen smaker som er å prøve det! Det er mange måter å tilberede laks på, fra enkle grilling til mer forseggjorte oppskrifter.