Tining av kjøleskap: Dette er den sikreste og mest anbefalte metoden, siden den lar laksen tine sakte og jevnt. Bare plasser den frosne laksen i kjøleskapet og la den tine i flere timer eller over natten. Sørg for at laksen er godt pakket for å forhindre lekkasje.
Tining av kaldt vann: Denne metoden er raskere enn opptining av kjøleskap, men krever mer oppmerksomhet. Legg den frosne laksen i en lekkasjesikker plastpose, og sørg for at posen er helt forseglet for å hindre vann i å komme inn. Senk den forseglede posen i en bolle med kaldt vann, og pass på at vannet holder seg kaldt. Skift vannet hvert 30. minutt for å sikre jevn tining. Det tar vanligvis omtrent en time for hvert kilo laks å tine helt.
Tining i mikrobølgeovn (med forsiktighet): Opptining i mikrobølgeovn kan gå raskt, men det er viktig å være forsiktig for å unngå å overkoke laksen. Legg den frosne laksen på en mikrobølgeovnsikker form og dekk den med et fuktig papirhåndkle. Mikrobølgeovn laksen på tiningsinnstillingen i korte intervaller (start med 30 sekunder til 1 minutt), snu laksen etter hvert intervall. Etter hvert intervall, sjekk konsistensen og temperaturen for å unngå overkoking. Bruk denne metoden bare hvis du planlegger å tilberede laksen umiddelbart.
Unngå å bruke varmt vann, da det kan forårsake ujevn matlaging og bakterievekst.
Etter å ha tint laksen, kok den grundig til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius) målt med et mattermometer. Dette sikrer at laksen er trygg å konsumere.