rike egyptere
- Kjøtt:storfekjøtt, svinekjøtt, lam, geit og fjærkre ble konsumert.
- Fisk:hentet fra Nile -elven, inkludert tilapia, abbor og steinbit.
- Grønnsaker:salat, løk, hvitløk, purre, agurker og reddiker ble dyrket og spist.
- Frukt:druer, fiken, datoer og granatepler ble glede av.
- Brød:Laget av hvete eller bygg, ofte brukt som en dukkert for sauser eller gryteretter.
- Øl:En vanlig drikke, brygget fra bygg.
- Vin:produsert av druer og smaksatt med krydder og urter.
fattige egyptere
- Brød:Den primære matkilden, ofte laget av bygg.
- Grønnsaker:Løk, hvitløk, purre og agurker var rimelige og konsumerte bredt.
- Frukt:Datoer og Sycamore fiken ble ofte spist.
- Fisk:Liten fisk fanget i Nilen ble konsumert, men tilgangen var begrenset.
- Øl:En billigere versjon brygget fra bygg eller hirse ble konsumert av de fattige.
bønder
- Brød:Laget av grovt bygg eller hirse.
- Grønnsaker:Ofte begrenset til løk og purre.
- Frukt:tidvis tilgjengelig, for eksempel datoer eller Sycamore fiken.
- Fisk:knapp og betraktet som en luksus.
- Øl:Begrenset forbruk på grunn av kostnadene og tilgjengeligheten.
Totalt sett var det egyptiske kostholdet rikt på korn, grønnsaker og frukt, med kjøtt, fisk og meieriprodukter som ble konsumert i ulik grad, avhengig av sosioøkonomisk status.