Havkatter er hovedsakelig ferskvannsfisk, selv om noen arter lever i havet. Havkatter bruker sine skjeggtråder, som ser ut som katteskjegg, til å finne mat mens de svømmer langs innsjøer, elver og elvebunner. I motsetning til andre fisk har havkatter ikke skjell og er negativt flyteevne, noe betyr at de synker, noe som gjør dem til bunnespiser. Deres store, flate hode lar havkatter grave gjennom sediment for mat. De spiser ved suging, og munnen vidstrakkt når de sluker stor mat. Havkattens varierte kosthold inkluderer flere typer fisk.
Kanalhavkatt
Kanalhavkatt, den vanligste ferskvannshavkatten, er riklig i store elver gjennom store deler av USA. Kanalhavkatter søker hovedsakelig etter mat om natten. Yngre kanalhavkatter, opp til 4 tommer lange, spiser små insekter. Voksne er i stor grad altedyr. De spiser små fisk, inkludert elritser, og rådnende fisk. De spiser også insekter, bløtdyr, krepsdyr og planter.
Flatthodet havkatt
Flatthode havkatter har et flat hode. De lever i ferske vann fra de nedre Store Søene gjennom Mississippi-flodens vannområde til Golfstatene. Flatthode havkatter kan bli 4 fot lange og veie mer enn 100 lbs. Denne arten skiller seg fra andre havkatter fordi de ikke er åtslupere. Unge flatthoder spiser orm, insekter og kreps. Voksne flatthoder spiser bare levende fisk inkludert karpe, solfisk, storbakse og andre havkatter.
Gul og brun bullhead havkatt
Gul og brun bullhead havkatter finnes hovedsakelig i klare innsjøer og lavvannte bukter i øst, Midvesten og sør i USA. Disse bunnespiserne er mest aktive om natten. De spiser sänket vegetasjon, kreps, levende og døde elritser, reker, nattglemme, insekter, snegle og orm. Bullheads blir ikke så store som mange andre havkattarter. Fiskere beskriver bullheads som enkle å fange på grunn av deres vilje til å ta agnet orm.
Panserhavkatt
Panserhavkatter er mindre enn andre varianter og klarer seg bra i hjemme ferskvannsakvarier. Som de fleste andre havkatter, er panserhavkatter bunnespiser som vil lete etter mat i bunnen av tanken. De trenger mat som synker til bunnen, inkludert rekepiller og artemia. De spiser også alger. Tank havkatter lever i harmoni med de fleste andre ferskvannsfisk, unntatt cichlider. Unngå å holde disse fiskene sammen siden cichlider er territoriell.