Unik spise-metode
Skjeleender har spesielt tilpasset nebb som minner om skjeer i sin brede, flatte form. De bruker dette unike nebbet ved å svepe det fremover gjennom grunnt vann mens nebbet er åpent. Når kontakt oppstår med noe egnet, spyr de ut vannet og beholder byttet. Deres kosthold inkluderer vannsniller, muslinger, krepsdyr, rumpetriller, små ål, små fiskelarver og insekter.