Kblefisk er predatorer og aasætere med variert kosthold. De spiser krabber, blåskjell, muslinger, snakker, blæksprut, fisk, sjøurener, sjøstjerner, ormer, sjøagurker, hummer, og aas. Små eller planktoniske kblefisk kan også spise plankton og mikroorganismer.