* Ancient Origins: Det er bevis som antyder at hvaljakt og forbruk i Japan går tilbake til forhistorisk tid, muligens til og med så langt tilbake som Jomon-perioden (14.000-300 fvt). Imidlertid var disse tidlige praksisene sannsynligvis mer sporadiske og mindre utbredte enn senere perioder.
* Historiske poster: Skriftlige poster om hvaljakt er mer konsistente fra 1500 -tallet og fremover. Denne perioden så utviklingen av organisert hvalfangstindustri og bruk av hvalkjøtt som en viktig kilde til protein, spesielt i kystområder.
* Kulturell betydning: Hvalkjøtt ble en stiftemat i Japan, spesielt i områder der andre proteinkilder var knappe. Det hadde kulturell betydning som et symbol på styrke og overflod.
* Moderne endringer: Etter andre verdenskrig møtte Japans hvalfangstindustri internasjonal granskning, noe som førte til en nedgang i hvalkjøttforbruket. Imidlertid fortsetter praksisen til en viss grad, spesielt i visse regioner og demografi.
Avslutningsvis: Selv om det er umulig å si nettopp når japanske mennesker først begynte å spise hvalkjøtt, tyder bevis på at det har vært en del av japansk mat i århundrer, med betydningen svingende over tid.