* fisk: De lever først og fremst på mindre fisk som damselfish, kardinalfisk og andre revborandører.
* krepsdyr: Krabber, hummer, reker og reker er også en betydelig del av kostholdet.
* bløtdyr: De vil også spise snegler, blekksprut og blekksprut.
* Andre virvelløse dyr: Ormer, kråkeboller og andre virvelløse dyr kan være en del av kostholdet.
Korallørret er bakholds rovdyr, ofte gjemmer seg i sprekker og venter på at byttedyr skal komme innen rekkevidde. De har sterke kjever og skarpe tenner som lar dem knuse skjell og bein i byttet sitt.