Det er svært sannsynlig at du kan bli alvorlig syk av å spise rå kylling, men det er usannsynlig at det dreper deg direkte.
- Salmonella og andre bakterier: Rå kylling bærer ofte skadelige bakterier som Salmonella, Campylobacter, og E. coli, som forårsaker alvorlig matforgiftning med feber, diaré, oppkast, og kramper.
- Alvorlig sykdom: Sjeldne, alvorlige tilfeller kan føre til dehydrering, nyresvikt, eller død, spesielt hos små barn, eldre, og immunsviktede personer.
- Forebygging: Stek kylling til en indre temperatur på 74°C (165°F). Øv mattrygghet: vask hender og overflater, hold rå kylling fra annen mat, og ikke la stekt kylling stå ved romtemperatur.
Å spise rå kylling er utrolig risikabelt. Selv om død er mulig i ekstreme tilfeller, er alvorlig sykdom langt mer vanlig. Stek kylling alltid ordentlig.