Imidlertid kan det spesifikke navnet på fiskeegg variere avhengig av arten og hvordan de brukes:
* ROE er en generell betegnelse for fiskens egg, spesielt når det høstes for mat.
* kaviar er betegnelsen for eggene til stør, spesielt arten *acipenser huso *, og regnes som en delikatesse.
* Salmon Roe er kjent som rød kaviar eller ikura på japansk.
* torskrogn kalles masago på japansk.
* Flying Fish Roe kalles tobiko på japansk.
* Herring Roe kalles shiokara på japansk.
Så mens "Roe" er det vanligste og generelle uttrykket, er det mange spesifikke navn på fiskeegg avhengig av art og kontekst.