Fruktkost refererer til en kost som vektlegger fruktforbruk som primær kilde til næringsstoffer. Det innebærer ofte å spise en variasjon av ferske og tilberedte frukter gjennom dagen og kan inkludere andre plantebaserte matvarer som grønnsaker og hele korn.
Fruktkost fremmes for potensielle helsefordeler inkludert vekttap, forbedret fordøyelse og redusert risiko for kroniske sykdommer som hjerte-kar-sykdommer og visse kreftformer. Frukter er generelt lave i kalorier, høye i fiber, og pakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Likevel bør fruktkost balanseres med andre matgrupper for å sikre tilstrekkelig inntak av alle essensielle næringsstoffer. Inkludering av magre proteiner, hele korn og sunne fetter er avgjørende for en balansert kost. Konsulter en helseproffesjonell eller ernæringsfysiolog før store kostendringer, spesielt hvis du har underliggende helselidelser.