Det er ekstremt sjelden. Hvithaier er klassifisert som Sårbar, noe som gjør jakt og forbruk etisk og juristisk problematisk. Kjøttet deres er tynt, fiskaktig, og kan inneholde høye kvikksølvnivåer. De spiller også en avgjørende økologisk rolle. Forbruk avhøres generelt.