Det er umulig å si nøyaktig uten mer informasjon.
- Appetitt og porsjoner: Er det voksne eller barn? Er fisken hovedrett eller forrett?
- Type fisk: Noen fisk er mer mettende enn andre.
- Annen mat: Tilbehør påvirker hvor mye fisk folk spiser.
Generell retningslinje: Planlegg 200–350 gram fisk per person for en hovedrett.
For et 20-persons arrangement:
* Middag: 4–7 kg
* Formell arrangement: 7–10 kg
Alltid bedre å ha for mye enn for lite! Resten kan alltid fryses.