Hvordan steke haifisk (amberjack):
Ingredienser:
- 450 g haifiskfileter, skåret i 2,5 cm tykke stykker
- 120 ml hvitemel
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpepper
- 1/4 tsk paprika
- 60 ml vegetabilsk olje
Fremgangsmåte:
- Forbered filetene: Skyll haifiskfiletene under kaldt vann og tørk dem.
- Krydde filetene: Bland mel, salt, pepper, og paprika. Vend filetene jevnt i blandingen.
- Varm oljen: Het opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels-høy varme.
- Stek filetene: Sett nøye filetene i den varme oljen. Stek 3–4 minutter per side til de er gyldne og gjennomstekt.
- Server: Ta dem opp og drén på husholdspapir. Server umiddelbart.
Tips: Dobbeltpanering for ekstra sprøhet, legg til andre krydder, unngå overfylling av pannen, og server med remulade eller sitronbåter.
Nyt din deilige stekte haifisk!