Nystrekeraber, opprinnelig fra Mellom- og Sør-Amerika, har varierte og tilpasningsevne dieter formet av deres skogshabitater. Måltidene deres skifter med sesongene og tilgjengeligheten av matkilder.
Blader
Blader utgjør en vesentlig del av en nystrekerabes kost. Disse primatene spiser blader fra trær, urter og busker, ofte ved å velge umodne blader som er lavere i fiber og rikere på næringstoffer.
Frukt
Frukt fremstår også prominents, inkludert bananer, bær, nøtter og frø. Disse matvarene leverer essensielle vitaminer, mineraler og rask energi.
Insekter
Insekter blir spesielt viktig i tørrperioden når andre matvarer er sjeldne. Nystrekeraber spiser myrer, termitter, biller, gresshoppre og larver for å supplere sin ernæring.
Annet plantemateriale
Blomster, stilker, knopper, og runder avrunder deres plantebaserte inntak, og gir tilleggsnæring som ikke finnes i blader eller frukt alene.
Små dyr
Noen arter spiser av og til små dyr som fugler, øgler, frosker, og til og med små pattedyr, og legger til animal protein i kosten sin når muligheten byr seg.