Det er flere grunner til hvorfor mennesker spiser duer. Noen av de mest vanlige grunnene inkluderer:
* Næringsverdi: Duer er en god kilde til protein, niacin, vitamin B12 og jern.
* Kulturell og tradisjonell betydning: I noen kulturer anses duer som en delikatesse og forbrukes under spesielle anledninger eller religiøse fester.
* Tilgjengelighet og bekvemmelighet: Duer finnes ofte i byområder og kan lett fanges eller oppdrettes for mat.
* Mangel på ressurser: I noen deler av verden kan duer spises av nødvendighet på grunn av begrenset tilgang til andre matkilder.