Ugler er kjøttetende fugler hvis kosthold primært består av smådyr som gnagere, vole, mus, rotter, musekatter og ekorn. Større uglearter kan også jage kaniner, harer, opossums og skunker. Fugler, inkludert sangfugler, vannfugl og viltfugl, kan utgjøre en betydelig del av enkelte uglekosthold. I tillegg kan de spise kreptdyr, amfibier, insekter, fisk, og sjeldent aas når annen mat er skjær.
Ugler jakter stille ved hjelp av skarpt syn og utmerket hørelse for å lokalisere og overraske bytte. Spesifikke jaktstrategier og kosthold varierer etter art, men deres rovdyrenatur gjør dem effektive jegere i deres respektive habitater.