Gravhøker bruker flere svært utviklede sanser for å finne aas:
- Syn: Med utmerket øyesyn kan de oppdage et kadaver på stor avstand, spesielt mørke former mot landskapet.
- Lukt: Mange gravhøker har en skarp luktesans og kan registrere lukten av råtende kjøtt fra flere mils avstand. De er spesielt sensitive for myresyre, en stoff som frigjøres under forråtnelse.
- Lyd: Gravhøker lytter ofte etter andre gravhøker som spiser, da disse sosiale fuglene samles i grupper rundt et kadaver.
- Termisk deteksjon: Noen arter kan registrere varmesignaturer, som hjelper dem å finne kadaver skjult av vegetasjon.
De følger også andre aspadere som hyener og sjakaler, som kan lede dem til mat de ellers ville gå glipp av.