Strutsfjær har mange funksjoner. De hjelper med å regulere kroppstemperaturen ved å gi isolering eller fremme luftstrøm. Hanner bruker dem i omfattende parringsshow for å tiltrekke hanner. De gir noe kamouflasje, hjelper med forsvar og sosial signalering, balanse ved løping, og kler reir for å isolere eggene under rugeperioden.