Hos fisk utløses gyting vanligvis av miljøsignaler som vanntemperatur, daglengde og mattilgjengelighet. Prosessen starter med at hunnfisken slipper egg, som så befruktes av sæd fra hannfisken. Hos noen arter deltar hann- og hunnfisken i et frieri-ritual før gyting, mens hos andre arter er gyting en mer spontan hendelse.
Etter at eggene er befruktet, klekkes de til larver, som deretter vokser til ungfisk. Hastigheten med hvilken egg klekkes og larver vokser til ungfisk varierer avhengig av arten.
Gyting er en viktig prosess for fiskebestander, da det sikrer artens overlevelse. Uten gyting ville ikke fiskebestandene vært i stand til å reprodusere seg og ville til slutt avta.