Kommer bøffelvinger fra ekte bøffel?

Buffalo wings kommer ikke fra buffalo, de er laget ved hjelp av kyllingvinger. Navnet "Buffalo wings" kommer fra byen Buffalo, New York, hvor de oppsto. I 1964 skapte Teressa Bellissimo, medeier av Anchor Bar i Buffalo, New York, en rett med frityrstekte kyllingvinger kastet i en krydret saus laget av cayennepepper, eddik og smør. Hun kalte retten "Buffalo wings" etter byen.