Det er vanskelig å definere nøyaktig tre typer britiske storferaser, da det finnes mange med distinkte egenskaper og formål. Likevel kan vi kategorisere dem basert på deres primære trekk:
1. Kjøttfe:
* Aberdeen Angus: Kjent for sin svarte, hornløse pels og høy-kvalitet, marmorert kjøtt.
* Hereford: Rød med hvite merker, kjent for sin hardhet og tilpasningsevne til ulike klima.
* Shorthorn: Opprinnelig dobbeltformål (kjøtt og melk), men nå primært avlt for kjøtt. De kommer i rød, rodnet, og hvite varianter.
2. Melkefe:
* Ayrshire: Kjent for sin høye melkeproduksjon og sterke konstitusjon. De har et preget flekkete pelsmønster.
* Guernsey: Kjent for sin rike, gyldenfargede melk, som har høyt fettinnhold.
* Jersey: Berømt for sin utmerkede høye fett- og proteininnhold i melken. De er mindre enn andre melkeraser.
3. Dobbeltformål-fe:
* British White: Opprinnelig avlt for både kjøtt og melk, de brukes nå primært for melkeproduksjon. De har en preget hvit pels.
* Red Poll: Kjent for sine røde, hornløse pelser og moderate melk- og kjøttproduksjon.
Det er viktig å merke seg at dette bare er en bred kategorisering, og innenfor disse kategoriene finnes det mange andre raser med unike egenskaper.