Formålet med silasje-fermentering er å omdanne fermenterbare karbohydrater til melsyre, bevare plantemateriale og beholde dets næringsverdi. Melsyrebakterier skaper et surt miljø som hemmer skadelige bakterier, gjær og sopp.
Hovedformål
1. Bevaring av organisk materiale: Melsyre forhindrer nedbrytning ved å hemme uønskede mikroorganismer, tillater langtidlagring.
2. Bevaring av næringsverdi: Den senkede pH-verdien beskytter proteiner og vitaminer fra nedbrytning.
3. Forbedret fordøyelighet: Fermentering bryter ned komplekse plantestrukturer, gjør næringsstoffer enklere for dyr å absorbere.
4. Kontroll av skadelige bakterier: Det sure miljøet undertrykker patogene mikroorganismer.
5. Årsrund fôrtilgjengelighet: Silasje tillater bønder å lagre overskudds beite for bruk i sesonger med begrenset produksjon.