Her er hovedformålene med ensilasjegjæring:
1. Bevaring av organisk materiale: Ensilasjegjæring forhindrer nedbrytning av plantemateriale ved å hemme veksten av uønskede mikroorganismer gjennom produksjon av melkesyre. De sure forholdene sikrer bevaring av organisk materiale, noe som muliggjør langtidslagring.
2. Bevaring av næringsverdi: Ensilasjegjæring bidrar til å opprettholde næringsverdien til fôret eller plantematerialet. Melkesyren som produseres under gjæringsprosessen senker pH i ensilasjen, og beskytter essensielle næringsstoffer som proteiner og vitaminer mot nedbrytning. Denne konserveringen sikrer at ensilasjen forblir næringsrik for husdyrkonsum over tid.
3. Forbedret fordøyelighet: Fermenteringsprosessen bryter ned komplekse plantestrukturer, noe som gjør dem mer fordøyelige for dyr. Melkesyren som produseres øker gjæringen av løselige karbohydrater i vomma til dyr, og bidrar til forbedret fordøyelse og opptak av næringsstoffer. Dette resulterer i økt fôreffektivitet og bedre generell dyreytelse.
4. Kontroll av skadelige bakterier: Ensilasjegjæring undertrykker veksten av sykdomsfremkallende mikroorganismer som kan være tilstede i fôret. Det sure miljøet og konkurransen fra melkesyrebakterier hemmer disse skadelige organismene, og sikrer sikkerheten og sunnheten til ensilasjen som husdyrfôr.
5. Årets tilgjengelighet av feed: Ensilering gjør det mulig å lagre og bevare overflødig fôr eller plantemateriale utover vekstsesongen. Dette gjør at bøndene kan ha en pålitelig forsyning av høykvalitetsfôr hele året, selv i perioder med begrenset fôrproduksjon eller i regioner med sesongvariasjoner.
Totalt sett er ensilasjegjæring en avgjørende prosess for å bevare og forbedre næringsverdien til fôr eller plantematerialer, og sikre at husdyr har tilgang til kvalitetsfôr hele året.